Pappardelle Senatore Cappelli
Le Pappardelle L'Oro di Campofilone sono una delle specialità all'uovo del Pastificio Artigianale Leonardo Carassai realizzate con grano antico selezionato Senatore Cappelli.
Questa pasta dal taglio largo e spesso, come da tradizione Toscana, regione tradizionale di origine, ama sughi corposi.
Ideali con: funghi, cinghiale, ragù di lepre, ma anche fondute di formaggi.
- Un gusto più ricco rispetto al grano moderno
- Contiene più vitamine, minerali e antiossidanti
- Basso contenuto di glutine
- Il differente profilo proteico ne migliora la digeribilità
Dimensioni della pasta: Largh. 14mm - Spess. 0,6mm
Gli ordini ricevuti oltre il 10 Dicembre saranno evasi il 7 Gennaio 2025
I prezzi si intendono IVA inclusa
Perchè è buona
La pasta trafilata al bronzo è ruvida e porosa e permette di avere sia un'ottima resa in cottura sia di trattenere i condimenti.
La lenta essiccazione di almeno 24 ore la rende altamente digeribile e le conferisce un alto valore nutrizionale.
Grano 100% Italiano.
Preparazione
Per una cottura ottimale della nostra pasta consigliamo di usare acqua in abbondanza.
Al momento dell’ebollizione, salate, versate la pasta e mescolate dolcemente dopo che si è ammorbidita.
Una volta cotta, seguendo i tempi indicati sulla confezione, scolatela e versatela in un ampio recipiente, dove potrete condirla a piacimento con abbondante sugo.
Se necessario aggiungete acqua di cottura.
Valori nutrizionali
Energia, 1589 kJ / 376 kcal
Grassi, 5,0g
- di cui: Saturi, 1,5g
Carboidrati, 68,5g
- di cui: Zuccheri, 3,8g
Fibre, 3,2g
Proteine, 12,7g
Sale, 0,24g
Ingredienti ed Allergeni
Ingredienti:
Semola di grano duro, Uova fresche (33,4%).
Allergeni:
Uova, Glutine.
Può contenere tracce di Soia e Senape.
Dimensioni e Conservazione
Dimensione confezione (LxHxP)
19x26.5x3.2cm
Conservare in un luogo fresco ed asciutto (umidità all'origine 12.5%).
